粘粘的～因人而异的生蛋拌饭～

翔

生蛋拌饭”是一道深受日本人喜爱的料理，是日本独有的饮食文化的一部分。日本国内生产的鸡蛋都是按照厚生劳动省制定的“卫生管理要领”严格进行消毒与检查后才出产的，大大降低了人们食生鸡蛋中毒的几率。
“生蛋拌饭”是只有日本人才能够理解的料理，虽然很朴素但是却有浓厚的口感。现如今，“生蛋拌饭”掀起了一股热潮。比如说在中田英寿开的“nakata cafe”（ナカタドットネットカフェ）里能吃到标价1200日元的高级“生蛋拌饭”、“生蛋拌饭”专卖店“たまごん家（ち）”也顺势开张等等，TKG（“生蛋拌饭”的略称）的人气极具升温。