说一说轻断食这个事

翔

轻断食这个概念，女生可能知道，或者了解多一些，也有人认为，轻断食是一种不健康的行为，会造成身体问题，还有一些传言是有女生靠此减肥，结果晕倒住院什么的。但其实，轻断食是一种科学的方法，不健康或者晕倒住院什么的，也许是操作不当或急于求成导致的，下面我来科普一下：      轻断食（the FastDiet）也称“5/2断食法”，是由英国医学博士麦克尔莫斯利发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食，不控制（但是呢，建议按照自己正常的饮食习惯，不用想着要补轻断食期间的营养，然后过分的大吃大喝，这样轻断食意义就不太大了）。随着时代发展，我们的饮食习惯也发生了巨大的变化，整天吃吃喝喝已成为我们生活的“常态”，每天摄取的能量也普遍超标。轻断食正迎合了低热量的饮食趋势，一些研究表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。
饮食原则
     轻断食的两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物，宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物，不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。
饮食安排
   1.碳水化合物
    碳水化合物对血糖的影响大，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪，但碳水化合物的供给热能、解毒和节约蛋白质的功能也不可忽略，因此不建议轻断食日全面禁绝碳水化合物的摄入，应挑选升糖指数低的食物，如燕麦、糙米等。
   2.蛋白质
   补充适量蛋白质以保持肌肉健康，保护细胞功能，调节内分泌，促进免疫力，增强体力等，但不建议在轻断食日只摄取蛋白质，轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内，并应选择“优质蛋白质”，比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等。
   3.脂肪
   轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物。据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每日烹调油量为25～30g，轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物。如用少油或无油烹调方法，用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物。
   4.矿物质
   轻断食日应减少食盐摄入，采用低盐的烹调方法，如后放食盐、用酸味代替咸味等方式。同时可适量食用富含钙镁的食物，如脱脂纯牛奶和坚果等。
  5.维生素
   轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物，如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的草莓等食物
     如果是要减肥的话，轻断食期间的食谱与运动时间，运动强度都需要调整到合适的程度，如果不是有减肥的意愿，就按每个人的情况不同，自行调整，不一定要按照一定的食谱，遵循基本原则，结合自身的情况调节是最好的。当然，老人、孕妇、小孩就不建议，最好不要用。
最后，晚安