这杯蛋奶酒可还合客官口味

翔

材料：4个蛋黄，1杯牛奶，1杯奶油，1/2杯白糖，1/2茶匙香草提取物，1/4茶匙肉豆蔻，1/4茶匙肉桂，3/4杯朗姆酒（美式口味）或白兰地（英式口味）。



1. 首先，是制作牛奶混合物。在这里你要使用那种小炖锅，在锅里加入牛奶、肉豆蔻和香草，低火加热，直到牛奶稍稍煮沸，在煮的过程中要偶尔搅动一下，防止它粘锅。



2. 接下来是制作鸡蛋混合物。这个鸡蛋混合物是要和前面的牛奶混合的。建议使用大碗，里面加入蛋黄和糖，一起搅拌直到变蓬松。



3. 然后就到了我们的大混合阶段，将牛奶混合物倒入鸡蛋混合物，用搅拌器搅拌，直到完全结合，再将结合的混合物倒入炖锅，中火加热，直到变稠。这个过程大概需要3至5分钟，需要不停地搅动，让混合物不沸腾。



4. 将混合物从火上移开，放置1至2小时待冷却。



5. 加入剩余的材料后充分搅拌。



6. 用保鲜膜将蛋奶酒裹住放入冰箱，使各种食材的味道结合。过夜后拿出，撒上肉豆蔻或肉桂棒后即可享用！